鲜扇贝肉做法大全家常,鲜扇贝肉的做法大全家常

 人参与 | 时间:2025-06-09 23:19:25

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本文目录

  1. 鲜贝最简单的家常家常做法
  2. 鲜贝肉正确吃法
  3. 扇贝肉家常的十种做法

鲜贝最简单的家常做法

食材:

鲜贝100克、鸡蛋清150克 、鲜扇鲜扇淀粉50克  、贝肉贝肉面粉50克、做法料酒1汤匙、大全味精1茶匙、家常姜汁10克、鲜扇鲜扇盐1茶匙

做法  :

1、贝肉贝肉鲜贝洗净 ,做法加入料酒 、大全姜汁 、家常盐 、味精搅拌均匀,腌制10分钟左右;

2、鲜贝挤去水分 ,滚匀面粉;

3、鸡蛋清磕入碗内,搅打成泡沫状,加入淀粉 、面粉调成雪衣糊;

4、鲜贝裹上雪衣糊,放入热油中炸至微黄色;

5、捞出装盘即可

鲜贝肉正确吃法

1、粉丝泡软 ,蒜切碎,姜切丝

2、锅中加入少许植物油,烧热后放入蒜末爆香

3、将一半煸香的蒜蓉装入碗中 ,倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁

4、沿着壳壁用小刀把贝肉取下 ,去除内脏和腮,留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄 ,把粉丝剪成小段,垫在扇贝底下 ,重新放回扇贝

5 、把剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上 ,再放上姜丝

6 、蒸锅里放冷水烧开后 ,放入扇贝大火蒸5分钟出锅

7 、用小勺把之前调好的调味汁趁热浇在扇贝上 ,撒上葱花和剁椒即可。

扇贝肉家常的十种做法

主料:扇贝肉1小碗

辅料:紫洋葱1/2个 ,胡萝卜3片,小米椒3个,蒜3瓣姜2片 ,香菜2根

调料:蒜蓉辣酱依个人口味,糖2勺,酱油1勺

1.扇贝肉冷水解冻。

2.抠出脏东西 ,清洗干净备用   。

3.所需配料切丝,切沫备用。

4.冷油放入2勺白糖。

5.待糖化开后放入姜片,蒜沫炒香。

6.放入所有食材快速翻炒 。

7.扇贝熟时放入蒜蓉辣酱翻炒均匀。

8.出锅前放入香菜,1勺酱油。

9.成品出锅 。

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