大家好，黄豆感谢邀请，常黄菜今天来为大家分享一下黄豆芽做法大全家常的豆芽大全问题 ，以及和黄豆芽做法大全家常菜的做法一些困惑，大家要是家常还不太明白的话 ，也没有关系，黄豆因为接下来将为大家分享 ，常黄菜希望可以帮助到大家，豆芽大全解决大家的做法问题 ，下面就开始吧！家常

本文目录

1. 黄豆芽的黄豆11种做法
2. 芽苗菜的10种家常做法
3. 小黄豆芽做法

黄豆芽的11种做法

醋溜豆芽

绿豆芽、青椒、常黄菜花椒、豆芽大全葱
、做法蒜 、家常油、盐 、白糖、味精、醋 。

1、豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。

2、青椒切丝，蒜拍碎，葱切段。

3 、锅内放油烧热 ，将花椒炸焦 ，去掉花椒，放葱丝炝锅。

4、放入绿豆芽 ，加精盐、白糖 、醋翻炒几下 
。

5、然后放青椒、蒜翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅 。

豆芽拌粉皮

绿豆芽100克、粉皮2张、香20克 、精盐5克、醋30克、酱油 。

1、绿豆芽去根洗净，放入开水内焯一下
，放凉水内泡凉，沥去水分 。

2 、将粉皮在凉水内泡软后切成丝，再放开水锅内焯透再捞凉水内淘凉和豆芽放在一起 ，加入精盐、醋 、酱油 ，调拌均匀后放入盘内，洒上香油上桌食用 。

豆芽炒面

面条、豆芽 、胡萝卜、小葱、盐、干辣椒、酱油。

1、红萝卜切片 ，辣椒香葱切小。

2、锅里放油，烧热 。

3、放入豆芽
、红萝卜、辣椒爆香。

4、放入细面翻炒均匀,滴入酱油，继续翻炒 。

5 、加食盐，翻炒2分钟即可出锅。

豆芽炒韭菜

绿豆芽400克、韭菜75克 、虾皮5克
、植物油40克、醋10克、精盐、味精。

1、将韭菜择洗干净 ，切成3厘米长的段。绿豆芽去根
，洗净。虾皮洗净，备用。

2 、炒锅上火，注入植物油烧热
 ，放入虾皮爆香，加入韭菜段
、豆芽菜翻炒几下 ，烹入醋，加入精盐、味精，快速炒至熟即成。

豆芽炒蘑菇

蘑菇350克 
、绿豆芽250克 、姜汁7克、酱油15克、香油2克 、胡椒粉2克、盐3克
 、白砂糖4克、淀粉15克、色拉油20克。

1、姜洗净切片
，留一片 ，其余片再切成姜丝;淀粉加水调匀成湿淀粉;绿豆芽去根洗净  ，沥净水;蘑菇洗净，在菇背切十字花，放入开水锅中，加姜片煮5分钟 ，捞起用清水冲洗，抹干水 。

2、锅架火上，加油10克，下鲜菇炒干水，下白酱油 、白糖、盐 、麻油、胡椒粉，煮约五分钟后，铲起盛放漏勺内沥去汁 。

3、锅架火上  ，加油10克，煸香姜丝 ，下绿豆芽炒至将熟 ，下鲜菇炒匀 ，下剩余的麻油、胡椒粉 、精盐、白糖 、湿淀粉勾芡即可起锅装盘 。

肉丝炒豆芽

绿豆芽
、油、盐
、醋、葱、姜。

1、将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水 ，断生后捞出 ，用水过凉 ，沥干水，装入盘中 。

2、肉切成细丝
，炒锅置旺火上
，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸 。

3、继下焯过水的绿豆芽
，快速炒热，稍加一点醋,出锅即可 。

牛肚炒豆芽

牛肚、黄豆芽 、柿子椒 、盐、葱 、姜、料酒 、生抽、糖 、油 。

1  、牛肚洗净 ，放入高压锅，加料酒1汤匙，葱姜各10克，压20分钟至熟 。

2、做好的牛肚切丝 ，豆芽去掉根部，洗净。

3、剩下的萄姜切末，锅中倒入油，放入葱姜末 。

4、倒入牛肚 ，倒入豆芽，加入料酒1汤匙，生抽，白糖炒熟豆芽后 。

5 、放入切好的青椒丝，放入盐即可起锅 。

豆芽炒胡萝卜

胡萝卜、黄豆芽、油、盐、姜、葱。

1、黄豆芽去根部洗干净用冷水浸泡10分钟 。

2、胡萝卜洗干净切成丝 。

3 、起油锅胡萝卜入油锅过油后盛出。

4 、起油锅，葱姜入锅煸香
。

5、黄豆芽入锅炒 ，炒至黄豆芽有些塌，加盐 ，胡萝卜入锅炒炒均匀即可
。

豆芽鲫鱼汤

鲫鱼
、黄豆芽、盐 、葱、姜、料酒
、胡椒粉。

1 、将鲫鱼处理干净，刮鳞去除内脏 ，去掉体内的黑膜
，清洗干净，豆芽洗净。

2、将收拾好的鱼身擦干，不留水分。

3、锅烧热，倒入油，将鲫鱼放入煎。

4 、煎至鱼身在锅中可以移动，将鱼翻个面 ，继续煎至另一侧鱼身金鱼
。

5 、将葱、姜片放入锅中，倒入开水没过鱼身，并淋入一些料酒。

6、大火煮开，转中火，煮至汤色发白。

7 、倒入豆芽，继续煮5分钟即可。

8 、最后调入盐和少量胡椒粉调味
。

豆芽排骨汤

排骨、黄豆芽、葱段 、姜片、盐 、料酒。

1 、把排骨剁成小块 ，然后焯水再清洗干净。

2  、黄豆芽和排骨一起放入煲锅中 ，加清水和姜片，用大火烧开后转小火来煲制 。

3、大概煲1小时左右排骨和黄豆芽就软烂，汤汁浓郁。这个时候关火把姜片拣去，放入盐和料酒 ，撒上葱段就可以了

芽苗菜的10种家常做法

芽苗菜10种家常做法如下

主料：绿豆芽250克
、瘦肉100克

辅料
：葱20克、姜20克、红椒适量

配料：料酒适量、盐适量 、蚝油适量

家常芽菜的做法步骤 
：

1.豆芽洗净控净水
。

2.肉切丝
，葱姜切丝
、红椒切丝 。

3.锅加油 ，滑入肉丝。

4.加花椒粉下葱姜丝略炒烹料酒 。

5.下入豆芽翻炒至透明加盐 、蚝油调味出锅  。

小黄豆芽做法

小黄豆芽的做法

原料 ：黄豆芽;

佐料  ：盐、味精、干辣椒 、花椒粒、葱、姜、香油
。

做法：1、黄豆芽挑拣一下，去除不好的豆;

2、水烧开，将黄豆芽焯水  ，然后再过凉水清洗干净;

3、干辣椒切碎 ，葱姜切末;

4 、花椒炸出香味 
，放入葱姜末;

5、再放入干辣椒爆香;

6 、放入黄豆芽煸炒
，放盐调味，最后放入味精煸炒 ，出锅前滴入香油即可。

OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助。